Kurznachrichten

Die beliebten GAD-Dokumentationen "Service-Richtlinien" sowie "Speise- und Menükarten: Gestaltung, Sprache, Rechtliches" können jederzeit über folgenden Link online bestellt werden.

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#flattenthecurve #wirbleibenzuhause

Die GAD möchte, dass Sie gesund bleiben!



 
OYySTER #16 - das GAD Journal
OYySTER - Ausgabe 16

GO EA(S)T

OYySTER-Ausgabe 16 ist da!

Reisen in exotische Länder - das ist in den aktuellen Zeiten kaum oder gar nicht möglich. Trotzdem wollen wir in der vorliegenden Ausgabevon OYYSTER weit über den Tellerrand schauen. Wir begeben uns nach Japan in die asiatische Geschmackswelt, die in Europa so beliebt ist wie noch nie. Längst haben Sushi, Sake und Co. sich in unser Leben geschlichen, auch wenn das Land ihrer Herkunft uns häufig rätselhaft erscheint. Denn Vieles kommt bei uns gar nicht auf den Teller. Viele Japaner sind stolz auf ihre Spezialitäten und wissen ganz genau, was es im Ausland so nicht gibt. Delikatessen und Gerichte unterstreichen im Bewusstsein vieler Japaner die Einzigartigkeit der japanischen Kultur - zumal auch jede Region ihre individuellen Spezialitäten hat. An den rohen Fisch in Shushi und Sashimi haben sich Ausländer natürlich längst gewöhnt. Aber es gibt kulinarische Herausforderungen, die in Japan zur Selbstverständlichkeit gehören, die hierzulande jedoch den Probanten auf eine harte Probe stellen...

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54. Literarischer Wettbewerb 2020

Literarischer Wettbewerb 2020… es war ein ungewöhnlicher Literarischer Wettbewerb in diesem Jahr - die Ergebnisse stehen fest, aber leider fällt die traditionelle Preisverleihung am Rande der Frankfurter Buchmesse aus.

Zum ersten Mal in der Geschichte unserer 54 Wettbewerbe, seit 1960, bremste uns ein Virus aus. Der Shutdown stoppte praktisch „über Nacht“ auch die Verlage und Druckereien bei der Realisierung ihrer Koch- und Genussbücher in der Frühjahrsproduktion. Am Ende waren wir überrascht und erfreut, dass dann doch 95 Bücher zum diesjährigen Wettbewerb eingereicht wurden. Eine wie wir finden, beeindruckende Wertschätzung des Literarischen Wettbewerbs der GAD.

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Kalenderblatt Herbst 2020

Kalenderblatt 2020Das GAD-Kalenderblatt "Herbst 2020" steht zum Download zur Verfügung.

Aus dem Inhalt

  • "Herb(st)e Zeiten 2020" - Sechs Monate Corona-Pandemie...
  • Die GAD trauert um Manfred W. Asbach und Michael Schnöke
  • 61. GAD-Mitgliederversammlung -Verschiebung
  • ein ungewöhnlicher Literarischer Wettbewerb
  • OyYster #16 - "Japan"
  • kurz & knapp: Rubrik "was macht eigentlich...", 65. Brillat Savarin-Plakette, Hörbücher "Tafelkultur" und GAD-Wein

Download-Link

Klicken Sie auf folgenden Link: Kalenderblatt Herbst 2020

 
Hotelfachschule direkt nach der Ausbildung
WIHOGA Dortmund

Für Auszubildende des Abschlussjahrganges 2020 der gastgewerblichen Berufe sowie verwandter Berufszweige, die durch die Corona-Pandemie aktuell um ihren Arbeitsplatz oder ihre Zukunft bangen, hat unser Partner, die WIHOGA in Dortmund, ein interessantes Angebot geschnürt:

Erstmalig bietet die WIHOGA jetzt die Möglichkeit, direkt im Anschluss an die Berufsausbildung ein Studium an der Wirtschaftsfachschule (=Hotelfachschule) aufzunehmen und dieses mit dem Bachelor abzuschließen (auch ohne Abitur!). Lösungen zum Nachweis der erforderlichen Berufspraxis und zur Finanzierung des Studiums sind möglich.

Jetzt die einmalige Chance ergreifen! Weitere Informationen sind auf der Website der WIHOGA unter folgendem Link verfübar: www.wihoga.de/bildungsangebote/fortbildung-studium/wirtschaftsfachschule-hotelfachschule/direkt-nach-der-ausbildung-zur-hotelfachschule/

 
Exklusive GAD-Weine
Exklusive GAD-Weine

Die Zeit ist reif ...
... für unsere GAD-Weine!

GAD Grauer Burgunder, trocken *
GAD Spätburgunder, trocken *

* jeweils aktueller Jahrgang

+ Deutscher Qualitätswein / Gutswein
+ aus dem Weinhaus Jean Buscher
+ Preis je Flasche: 6,90 EUR (zzgl. Versand)

 

Details und Bestellung

 

 

 
Der Martin Luther im Reich der Töpfe
Buchtitel Der Geist der Kochkunst     

... so titelte Die Welt in einem Kommentar zu dem Buch "Geist der Kochkunst" von Carl Friedrich von Rumohr am 15.11.2010 (lesen Sie den Artikel aus der Welt hier ).

Die exklusive Sonderausgabe des Buches "Geist der Kochkunst" der Rumohr-Gesellschaft können Sie hier über die Gastronomische Akademie zum Preis von EUR 16,90 inkl. USt. und Versand direkt bestellen. Klicken Sie dazu einfach auf den folgenden Link:

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