Hörbücher Kulturerbe Kochkunst & Gastrosophie und Lebensfreude

Andrea Schmoll - Kulturerbe Kochkunst

Kulturgeschichte zum Einverleiben

Sprecher: Markus Hoffmann
Länge: 133 Min. (Doppel-CD)
Erschienen: August 2012
Verlag: steinbach sprechende bücher
Hörprobe:

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Beschreibung

Einzigartiges Wissen aus der Welt der Kulinarik sammelte Andrea Schmoll durch ihr Studium der Bibliotheca Gastronomica und im Austausch mit den Kennern der Szene: Kulturwissenschaftlerin, Sammlern und Köchen. Hier erfährt der Hörer u.a. wie aus den Suppenküchen der französischen Revolution die Hotels unserer Zeit entstanden - eine Entwicklung, die die Kulturgeschichte der Tafel voranbrachte und unser Leben bis in die Gegenwart bestimmt.

Andrea Schmoll - Gastrosophie und Lebensfreude

Das Fünf-Jahrhundert-Menü

Sprecher: Markus Hoffmann
Länge: 150 Min. (Doppel-CD)
Erschienen: April 2010
Verlag: steinbach sprechende bücher
Hörprobe:

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Beschreibung

Andrea Schmoll entführt uns auf eine gastrosophische Reise durch die Jahrhunderte. Anhand eines vom Exekutive-Chef des Brenner's Park Hotel & Spa Baden-Baden exklusiv zusammengestellten historischen Fünf-Gänge-Menüs führt uns die Autorin durch die Geschichte rund um die Tafelfreuden. Dabei zeigt sie, dass bereits im 19. Jahrhundert die Grundlage für eine moderne gesundheitsbewusste Küche gelegt wurde!

Bestell-Hinweise / Preis

Beide Hörbücher von Andrea Schmoll können Sie bei der GAD zu einem Vorzugspreis bestellen. Bitte beachten Sie, dass wir keine Einzellieferungen akzeptieren. Die Hörbücher sind nur beide im Paket bestellbar. Bitte bestellen Sie nur dann, wenn Sie auch beide Hörbücher erhalten möchten.