Veröffentlichungen
 

Aufgrund der vielen unterschiedlichen Aktivitäten innerhalb der GAD ist die Kommunikation der Ergebnisse und Termine unerlässlich und ein wichtiger Bestandteil. Die wohl umfassendste Dokumentation über die Tätigkeit der GAD ist der Jahresbericht, der seit einigen Jahren bereits in gebundener Form und seit 2007 unter dem Titel "GAD-Buffet" veröffentlicht wird.

Über wichtige Nachrichten und Termine informierte früher der regelmäßige Rundbrief des Präsidenten an die Mitglieder, Freunde und Förderer der GAD. Im Sommer 2012 wurde dieser durch das "bunt gestaltete" Kalenderblatt abgelöst. Weitere Veröffentlichungen waren bis Dezember 2015 im Fachmagazin Top Hotel zu lesen. Seit 2015 ist die GAD selbst Herausgeber des Food-Lifestyle-Magazins OYySTER, das aktuell das Hauptorgan der GAD darstellt.

Darüberhinaus werden in unterschiedlichen Gremien hilfreiche Lehr- und Informationsmaterialien publiziert. Die wohl bekannteste Publikation ist das Handbuch "Regeln für das Servieren von Speisen und Getränken". Weitere Informationen und Möglichkeiten zur Bestellung finden Sie unter "Ausarbeitungen Arbeitskreis" oder allgemein auf unserer Shop-Übersicht.






OYySTER #14 - das GAD Journal Drucken E-Mail
OYySTER - Ausgabe 14

Happy Birthday - 60 Jahre GAD

OYySTER-Ausgabe 14 ist da!

Wenn jemand einen runden Geburtstag feiert, dann kommen meist die Laudatoren - berufen oder nicht - zu ihrer Sternstunde. So auch OYYSTER, das Journald der Gastronomischen Akademie Deutschlands. Mit Beiträgen zum Jubiläum, die vielleicht ein wenig anders sind als erwartet. Wir reden über Vergangenes, Kommendes und Überkommenes. Wir reden von sechs Jahrzehnten, in denen die GAD ihren Senf beigetragen und ihr Fett abbekommen hat. Wir reden von Haaren in der Suppe und von Honig, den man so manchem nicht ums Maul schmieren wollte. Wir diskutieren über kalten Kaffee und über Zeiten, als Schmalhans Küchenmeister war. Die GAD hat in den sechs Jahrzehnten ihrer Existenz dem ein oder anderen die Suppe versalzen und in viele saure Äpfel gebissen. Sie hat nicht um den heißen Brei geredet, wenn etwas keinen Pfifferling wert war. Aber eines war sie nie - eine treulose Tomate, die die Interessen ihrer Mitglieder verraten hat. In diesem Sinne wünschen wir der GAD alles Gute zum 60. Geburtstag und braten ihr mit der vorliegenden 14. Ausgabe von OYYSTER eine große Extrawurst.

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Kalenderblatt Herbst 2019 Drucken E-Mail

Das GAD-Kalenderblatt "Herbst 2019" steht zum Download zur Verfügung.

Aus dem Inhalt

  • Was macht eigentlich...? Roland Zadra
  • 53. Literarischer Wettbewerb 2019
  • GAD-Jubiläum 60 Jahre
  • Seminar / Lehrerfortbildung
  • Nachruf Dieter Hess
  • OYySTER #14
  • kurz & knapp: Neues von Mitgliedern, im GAD-Shop: Hörbücher "Tafelkultur" und GAD-Wein

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OYySTER #13 - das GAD Journal Drucken E-Mail
OYySTER - Ausgabe 13

OYySTER - Bienen & Honig

Ausgabe 13 ist da!

Sorry Honey, Dein Honey geht gar nicht! Honig ist der Stoff, der alles miteinander verbindet: Die Menschen mit der Natur, die Natur mit der Ernährung, die Ernährung mit der Gesundheit und sogar - wenn man möchte - die Gesundheit mit der großen Politik. Das war schon im frühen Mittelalter so, als Wikinger metbesoffen die Meere unsicher machten. Und das ist heute immer noch so, weil der Prolet mit den orangefarbenen Haaren nichts unversucht lässt, die Welt mit genmanipulierten Lebensmitteln made in USA zu "beglücken". Der von ihm weltweit angezettelte Handelskrieg mit Zöllen, Mauern und Erpressungen hat allerdings auch etwas Gutes: Wir besinnen uns endlich auf jene Werte, die die alten Griechen schon kannten, als Amerika noch auf keiner Landkarte stand: In ihrer Mythologie stand Honig für Unsterblichkeit. Übrigens - seit dieser Ausgabe erscheint OYYSTER unter neuer Adresse - die Gastronomische Akademie Deutschlands freut sich auf weitere spannende Ausgaben.

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Kalenderblatt Sommer 2019 Drucken E-Mail

Das GAD-Kalenderblatt "Sommer 2019" steht zum Download zur Verfügung.

Aus dem Inhalt

  • Was machen eigentlich...? Dieter und Thomas Hess
  • 53. Literarischer Wettbewerb 2019
  • IHV - "SchAdé"
  • Seminar / Lehrerfortbildung
  • GAD-Jubiläum 60 Jahre in Zweibrücken
  • Oyyster #14
  • Ehrung für Peter Reifsteck - "WortMenue-Erfinder"
  • kurz & knapp: Dank & Gratulationen, im GAD-Shop: Hörbücher "Tafelkultur" und GAD-Wein, ...

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