Preisträger 1960

1960 wurden während des Literarischen Wettbewerbs folgende Auszeichnungen vergeben: 

27 mal Gold
47 mal Silber

Goldmedaille

Kategorie Kochen & Backen

Bonniers kokbok
von M. Engnes, P. Tunberger, T. Wretman
Verlag: A. Bonniers, SE-Stockholm

Modern French Culinary Art
von H.P. Pellaprat
Verlag: J. Kramer, CH-Bern

l'art culinaire moderne
von H.P. Pellaprat
Verlag: J. Kramer, CH-Bern

Die moderne französische Kochkunst
von H.P. Pellaprat
Verlag: J. Kramer, CH-Bern

Erlesene Cocktail-Bissen
von Walter Bickel
Verlag: Matthaes, Stuttgart

Der Menschheit größte Leidenschaft
von Walter Bickel
Verlag: Matthaes, Stuttgart

Hering's Dictionary of Classical and Modern Cookery
von Walter Bickel
Verlag: Fachbuchverlag Pfanneberg, Gießen

Die kalte Küche
von C. Priebel, H. Klinger
Verlag: Fachbuchverlag Pfanneberg, Gießen

Neues Großes Konditoreibuch
von A. heckmann, K. Worrings
Verlag: Fachbuchverlag Pfanneberg, Gießen

Reisen à la carte
von diverse Autoren
Verlag: Praesentverlag H. Peter, Gütersloh

Essen und Trinken
von G. Schiedlausky
Verlag: Prestel, München

Alexandre Dumas' Dictionary of Cuisine
von L. Colman
Verlag: SImon and Schuster, USA-New York

Meine Kunst in Küche und Restaurant
von A. Walterspiel
Verlag: Süddeutscher Verlag, München

Goldmedaille

 Kategorie Wein & Bar

Wine Aristocracy
von T.E. Carling
Verlag: Angus and Robertson, GB-London

5.000 Jahre Biet
von Dr. M. Hoffmann
Verlag: A. Metzner, Frankfurt

Wohl bekomm's - Das Buch der Getränke
von diverse Autoren
Verlag: Praesentverlag H. Peter, Gütersloh

Goldmedaille

 Kategorie Kulturhistorisches

Who is who auf der Speisekarte
von Walter Bickel
Verlag: Matthaes, Stuttgart

Rast auf Reisen in Deutschland
von diverse Autoren
Verlag: Praesentverlag H. Peter, Gütersloh

Rast auf Reisen in Europa
von diverse Autoren
Verlag: Praesentverlag H. Peter, Gütersloh

Goldmedaille

 Kategorie Ausbildung & Management

Bei einem Wirt zu Gast
von B. Boekle
Verlag: J.G. Gotta'sche Buchhandlung, Stuttgart

Betriebswirtschaftslehre des Fremdenverkehrs, Band I.
von W. Hunziker
Verlag: Gurtenverlag, CH-Bern

Küchenfachlicher Leitfaden
von W. Brenneisen
Verlag: Maggi, Frankfurt

Kalkulationen der Küche
von R. Boelke
Verlag: MAtthaes, Stuttgart

Handbuch für Ausflugslokale
von R. Boelke
Verlag: Matthaes, Stuttgart

Rechtskartei für das Hotel- und Gaststättengewerbe
von Dr. E. Kappesser
Verlag: Matthaes, Stuttgart

Hotel- und Restaurations-Küche
von Banzer, Friebel
Verlag: Fachbuchverlag Pfanneberg, Gießen

Das Steuerrecht im Hotel- und Gaststättengewerbe
von Dr. H. Bundschuh, Dr. M. Hoffmann
Verlag: Franz Vahlen, Berlin

Silbermedaille

 

 Kategorie Kochen & Backen

Das Dekorbuch
von H. Heising, E. Reinke
Verlag: Bertelsmann, Gütersloh

Lobgesang der guten Küche
von Andrea
Verlag: Bucheim, Feldafing

Cook it the French Way
von B. Wilcox, P. Vigeureux
Verlag: Andre Deutsch, GB-London

Hors d'Oeuvre and Cold Table
von W. Heptinstall
Verlag: Faber & Faber, GB-London

Das Fachbuch der Küche
von R. Schielicke
Verlag: Fachbuchverlag, Leipzig

Das Buch der feinen Küche
von G. Willinsky
Verlag: Mary HahnÄs Kochbuchverlag, Berlin

So kocht man in Spanien
von E. Cass
Verlag: Gerd Hatje, Stuttgart

So kocht man in Italien
von Robin Howe
Verlag: Gerd Hatje, Stuttgart

Die wohl erprobte Reisküche
von H.K. Adam
Verlag: Heimeran, München

Die Kunst Wildbret zu bereiten
von K. Mostar
Verlag: Heimeran, München

Cuisine et Vins de France
von Curnonsky
Verlag: Libraire Larousse, F-Paris

Larousse Gastronomique
von P. Montagné
Verlag: Libraire Larousse, F-Paris

Swiss Bakery and Confectionery
von W. Bachmann
Verlag: MacLaren & Sons, GB-London

Gesundheit durch sinnvolle Ernährung
von Dr. H. Anemueller
Verlag: Paracelsus, Stuttgart

Plats du Jour
von P. Gray, P. Boyd
Verlag: Penguin Books, GB-Middlesex

Pralinen eigener Herstellung
von W. Ruffler
Verlag: Fachbuchverlag Pfanneberg, Gießen

Practical Larder Work
von F.O. Cétre
Verlag: Sir Isaac Pitman & Sons, GB-London

Picture Cook Book
von diverse Autoren
Verlag: Prentice-Hall, GB-London

Kalt, bunt und lecker
von Erna Horn
Verlag: A. Pröpster, Kempten

The Poisons in your Food
von W. Longgood
Verlag: Simon and Schuster, USA-New York

Mrs. Beeton's Cookery and Household Management
von Beeton
Verlag: Ward Lock & Co., GB-London

Das bunte Buch vom Kochen
von H. Brockob, M. Dornow, M. Schütte
Verlag: Westermann, Braunschweig

Wilkens Diät-Bücher
von diverse Autoren
Verlag: Bruno Wilkens, Hannover


Silbermedaille

 

 Kategorie Wein & Bar

Bier, unser Volksgetränk
von diverse Autoren
Verlag: Hans Carl, Nürnberg

A Cook's Guide to Wine
von E. Craig
Verlag: Constable and Company, GB-London

Milchbar Handbuch
von K. Bremer
Verlag: Th. Mann, Hildesheim

Das große Buch der Feste und der Hausherr als Getränkekenner
von H.E. Friedrich
Verlag: Mensch und Arbeit, München

Silbermedaille

 

 Kategorie Kulturhistorisches

Die Welt bei mir zu Gast
von C.N. Hilton
Verlag: Ehrenwirth, München

Calendrier Gastronomique
von M. Dutrey
Verlag: Frederick Books, GB-London

Beda von Müller, Seine kulinarischen Lehr- und Wanderjahre
von Leo Graf Lanckorónski
Verlag: Heimeran, München

Lu und Kull im Restaurant
von R. Boelke
Verlag: Dr. Johannes Hörning, Heidelberg

Aus dem Reiche der Gastronomie
von R. Dietiker
Verlag: Stämpfli, CH-Bern

Brevier für motorisierte Lebenskünstler
von H.G. Schnieger
Verlag: Praesentverlag H. Peter, Gütersloh

Johann Jacob Günther
von Dr. M. Hoffmann
Verlag: Verlag für die Geschichte des Fremdenverkehrs und der Gastronomie, Bonn

 

Silbermedaille

 

 Kategorie Ausbildung & Management

Die Führung der feinen und bürgerlichen Küche
von M. Ridder
Verlag: Benziger, Köln

Catering and Hotel Management
von V.G. Winslet
Verlag: The English Universities Press, GB-London

Zufriedene Gäste
von H.K. Adam
Verlag: Fachverlag, Hamburg

Der Hotelier schreibt dem Gast
von E. Gutwinski, F. Windischbauer
Verlag: C. Gerber, München

Die Küchenanlage und ihre Planung
von W. Hunziker
Verlag: Gurtenverlag, CH-Bern

Handbuch für das Gast- und Schankstättengewerbe
von J. Scheibe, G. Bentin, K. Füllgraf
Verlag: C. Heymanns, Köln

Der junge Bäcker
von H. Peter
Verlag: Fachbuchverlag Pfanneberg, Gießen

Das Tafel- und Servierwesen
von F. Wagner
Verlag: Fachbuchverlag Pfanneberg, Gießen

Scientific Catering and Hotel Operating
von J.J. Morel
Verlag: Sir Isaac Pitman & Sons, GB-London

Hotel and Institutional Housekeeping
von O.G. Goring
Verlag: Practical Press, GB-London

The Waiter
von A.C. Marshall
Verlag: Practical Press, GB-London

The Uniformed Staff
von A.C. Marshall
Verlag: Practical Press, GB-London

Wochenpläne für Großküchen
von diverse Autoren
Verlag: Verein zur Förderung des Milchverbrauchs e.V., Frankfurt