Preisträger 1972

1972 wurden während des Literarischen Wettbewerbs folgende Auszeichnungen vergeben: 

11 mal Gold
17 mal Silber

Goldmedaille

Kategorie Kochen & Backen

Slamatan Indonesia
von J. Ammann
Verlag: Selbstverlag, CH-Zürich

Italien tafelt
von Felice Cunsolo
Verlag: Prestel, München

Die 100 berühmtesten Rezepte der Welt
von Roland Gööck
Verlag: Werner Hörnemann, Bonn

Leichte kalte Küche
von Arne Krüger
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Das komplette China-Kochbuch
von Bley Gloria Miller
Verlag: Werner Hörnemann, Bonn

Das große französische Kochbuch
von Raymond Oliver
Verlag: Moderne Industrie, München

Grönen Aal und Rode Grütt
von Maria E. Straub
Verlag: LN, Lübeck

Goldmedaille

 Kategorie Ausbildung & Management

Handbuch der modernen Gastlichkeit
von Challié Buffet, Colette Schulz
Verlag: A. Müller, CH-Rüschlikon

Der Koch als Patissier
von Paul Heinz
Verlag: R. Kramer, CH-Castagnola

Der junge Bäcker
von Egon Schild
Verlag: Fachbuchverlag Pfanneberg, Gießen

Neues Trenchier- und Plicatur-Büchlein
von Andreas Klett
Verlag: G. Olms, Hildesheim

Silbermedaille

 

 Kategorie Kochen & Backen / Kulturhistorisches

Aus Adams Küche - scharf und würzig
von Hans-Karl Adam
Verlag: BLV, München

Fröhliche Tafelrunde
von J. Ammann
Verlag: Selbstverlag, CH-Zürich

Tsching-tschi
von J. Ammann
Verlag: Selbstverlag, CH-Zürich

Jó étvágyar!
von J. Ammann
Verlag: Selbstverlag, CH-Zürich

So kocht Europa
von Rotraut Degner
Verlag: Solitude, Stuttgart

Kochen mit Freude
von Gleissner, Heim
Verlag: BLV, München

Lecker und deftig
von Roland Gööck
Verlag: Bertelsmann, Gütersloh

So ißt man in Frankreich
von Ginette Hell-Girod
Verlag: Bertelsmann, Gütersloh

Kiehnle Kochbuch Aktuell
von H. Graff-Hädecke
Verlag: Hädecke, Weil der Stadt

Alles, was schlank macht
von Ulrich Klever
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Feinschmeckers Grillbuch
von Ulrich Klever
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Wo ißt man gut in Deutschland
von Krüger, Rübesamen
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Reisen und kochen in Franken
von Irene Reif
Verlag: Schuler, München

Gerichte garniert mit Geschichten
von Juliana von Stockhausen
Verlag: dva, Stuttgart

Das Kochbuch zur Gefriertruhe
von Annette Wolter
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Bernerisches Kochbüchlein
von Benteli Redaktion
Verlag: Benteli, CH-Bern

Silbermedaille

 

 Kategorie Wein & Bar

Scotch Whisky
von David Daiches
Verlag: C:J. Bucher, CH-Luzern