Preisträger 1973

1973 wurden während des Literarischen Wettbewerbs folgende Auszeichnungen vergeben: 

8 mal Gold
11 mal Silber

Goldmedaille

Kategorie Kochen & Backen

Die amerikanische Küche
von Dale Brown
Verlag: TIME-LIFE International, NL-Amsterdam

Die klassische französische Küche
von Craig Claiborne, Pierre Franey
Verlag: TIME-LIFE International, NL-Amsterdam

Die elsässischen Küchenrezepte
von Dies, Hainault, Euler, Koscher
Verlag: Société Alsacienne d'Edition et de Diffusion, Straßburg

Weißblaue Gaumenletzen
von Erna Horn
Verlag: Passavia, Passau

Kochen - heute
von Arne Krüger
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Wo Scharfes sich und Mildes paaren
von Gunther Martin
Verlag: Paul Neff, Wien-Berlin

Goldmedaille

 Kategorie Wein & Bar

Das 1 x 1 des guten Weins
von Bibulus
Verlag: Bertelsmann, München

Das große Lexikon vom Wein
von Theodor Böttiger
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Silbermedaille

 

 Kategorie Kochen & Backen

Berühmte Gerichte aus aller Welt
von Wina Born, Edda Meyer-Berkhout
Verlag: Heimeran Kochbuchverlag, München

Schweizer Küche
von Willy Brenneisen
Verlag: Walter, CH-Olten

Spezialitäten aus dem Meer
von Peter Frisch
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Gewürze und Kräuter von A-Z
von Roland Gööck
Verlag: Bertelsmann, München

Die chinesische Küche
von Emily Hahn
Verlag: TIME-LIFE International, NL-Amsterdam

Das Hobbykoch-Buch
von Arne Krüger
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Feinschmeckers Partybuch
von Sybille Schall
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Spezialitäten aus Frankreichs Küche
von Lotte Scheibenpflug
Verlag: Umschau, Frankfurt

Spezialitäten aus Italiens Küche
von Lotte Scheibenpflug
Verlag: Umschau, Frankfurt

Lexikon der Gewürze, Kräuter und Gewürzmittel
von Tom Stobart
Verlag: Werner Hörnemann, Bonn

 

 

Silbermedaille

 

 Kategorie Ausbildung & Management

Einführung in die Betriebswirtschaftslehre des Hotels
von Dr. Georg Walterspiel
Verlag: Dr. Th. Gabler, Wiesbaden