Preisträger 1987

1987 wurden während des Literarischen Wettbewerbs folgende Auszeichnungen vergeben: 

4 mal Gold
23 mal Silber

Goldmedaille

Kategorie Kochen

Der Erbprinz zu Ettlingen
von Ursula Fabian
Verlag: Mosaik, München

Wiener Süßspeisen
von Eduard Mayer, Karl Schuhmacher
Verlag: Trauner, Linz

Meine hundert Hausrezepte
von Eckart Witzigmann
Verlag: Südwest, München

Goldmedaille

 Kategorie Ausbildung & Management

Der junge Bäcker (Bd. 1 und 2)
von Egon Schild
Verlag: Fachbuchverlag Dr. Pfanneberg, Gießen


Silbermedaille

 

 Kategorie Wein & Bar

Frankreichs Weine - Bordeaux
von David Peppercorn
Verlag: Hallwag, Bern und Stuttgart

Frankreichs Weine - Burgund
von Serena Sutcliffe
Verlag: Hallwag, Bern und Stuttgart

Silbermedaille

 

 Kategorie Kochen & Backen

Agnes Amberger's Kochbuch
von Agnes Amberger
Verlag: Südwest, München

Wild und Geflügel
von Arnim Basche, Ernst-Ulrich Schassberger
Verlag: Sigloch, Künzelsau

Das große Gräfe und Unzer Vollwert-Kochbuch
von Doris Birk, Benita von Eichborn, Ingrid Früchtel, Marey Kurz, Eva Rittinger
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Moderne Diät bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen
von Rosemarie Franke, Günter Schlierf
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Moderne Diät bei Magen- und Darmerkrankungen
von Rosemarie Franke, Horst Noelle
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Moderne Diät zur Cholesterinspiegelsenkung
von Rosemarie Franke, Hans Kaffarnik
Verlag: Gräfe und Unzer, München

La Cuisine Spontanée
von Fredy Girardet
Verlag: Econ, Düsseldorf

DIe Küche der Toscana
von Bruno Hausch, Leonhard Reinirkens, Margret Henn
Verlag: Hädecke, Weil der Stadt

Die Wiener Küche
von Olga Hess, Adolf Hess
Verlag: Ueberreuter, Wien

Natürlich Backen
von Mechthild Piepenbrock
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Pasta
von Valentina Sforza
Verlag: Hallwag, Bern und Stuttgart

Aufläufe, Gratins und Soufflés
von Christian Teubner
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Suppen und Eintöpfe
von Christian Teubner
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Fisch: Kochen - Köstlich wie noch nie
von Annette Wolter (Hrsg.)
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Gemüse: Kochen - Köstlich wie noch nie
von Annette Wolter (Hrsg.)
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Essen wie Gott in Deutschland (Bd. 1)
von Arnold Zabert, Mario Scheuermann
Verlag: Zabert Sandmann, Hamburg und Steinhagen

Silbermedaille

 

 Kategorie Ausbildung & Management

Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Hotelmeisterprüfung und die Restaurantmeisterprüfung
von Bernd Degen, Thomas Kessler, Anton Seidl, Peter Stolzenberger
Verlag: Gerber, München

Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung
von Bernd Degen, Thomas Kessler, Anton Seidl, Peter Stolzenberger
Verlag: Gerber, München

Tische und Tafeln
von Horst Hanisch
Verlag: Matthaes, Stuttgart

Menü- und Speisekarten-Gestaltung
von Günter Rachfahl
Verlag: Behr's, Hamburg

Tafelkultur für alle Anlässe im Haushalt und im Restaurant
von Peter Vazny, Siegfried Wolf
Verlag: Trauner, A-Linz