Preisträger 1988

1988 wurden während des Literarischen Wettbewerbs folgende Auszeichnungen vergeben: 

3 mal Gold
25 mal Silber

Goldmedaille

Kategorie Kochen

Toskana - Küche, Land und Leute
von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
Verlag: Droemer Knaur, München

Cuisine naturelle
von Anton Mosimann
Verlag: Econ, Düsseldorf

Das große Buch vom Fisch
von Christian Teubner
Verlag: Teubner Edition, Stuttgart

 

Silbermedaille

 

 Kategorie Wein & Bar

Atlas der Deutschen Weine
von Hugh Johnson
Verlag: Hallwag, Ostfildern

Champagner
von Gert von Paczensky
Verlag: Hädecke, Weil der Stadt

Reben, Trauben, Weine
von Jancis Robinson
Verlag: Hallwag. Ostfildern

Schwäbisches Weinbüchle
von Horst Scharfenberg
Verlag: Matthaes, Stuttgart

Schumann's Tropical Barbuch
von Charles Schumann, Günter Mattei, Jürgen Woldt
Verlag: Heyne, München

Champagner
von Tom Stevenson
Verlag: Gräfe und Unzer, München

  

Silbermedaille

 

 Kategorie Kochen

Mit einer Prise Leidenschaft
von Elfie Casty
Verlag: Heyne, München

Kulinarische Streifzüge durch die Toskana
von Hans Joachim Döbbelin
Verlag: Sigloch Edition, Künzelsau

Brühwurstatlas
von Erwin Felber, Hermann Jakob
Verlag: Matthaes, Stuttgart

Grosse Küche aus Österreich
von Reinhard Gerer
Verlag: Orac, A-Wien

Kalte Küche
von Johann Hagenauer, Günter W. Hager, Franz Ebner
Verlag: Trauner, A-Linz

Mikrowellen
von Marianne Kaltenbach
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Tofu - Rezepte aus aller Welt
von Leah Leneman
Verlag: BLV Verlagsgesellschaft, München

Das Honigbuch
von Ilse Neunzig
Verlag: Mosaik, München

Vollwert - Kochvergnügen wie noch nie
von Barbara Rias-Bucher
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Die hohe Schule der Patisserie
von Michel Roux, Albert Roux
Verlag: Mosaik, München

Köstliches aus der alten Berliner Küche
von Bernhard Schambach
Verlag: Kock, Bielefeld

Original japanische Küche
von Shizuo Tsuji, Koichiro Hata, Yoshikatsu Saeki
Verlag: BLV Verlagsgesellschaft, München

"Feste in meiner Mühle" - Feinschmecker Menüs aus Frankreich
von Roger Vergé, Pierre Hussenot
Verlag: DuMont, Köln

Japan - Kultur des Essens
von Reinhart Wolf, Angela Terzani
Verlag: Heyne, München

China und seine Küche
von Reinhart Wolf, Lionel Tiger, Eileen Yin-Fei Lo
Verlag: Heyne, München

Lachs aus Norwegen
von Willy Wyssenbach
Verlag: Mosaik, München

Essen wie Gott in Deutschland (Bd. 2)
von Arnold Zabert, Mario Scheuermann
Verlag: Zabert Sandmann, München

 

Silbermedaille

 

 Kategorie Ausbildung & Management

Zimmer und Etage
von Horst Hanisch
Verlag: Matthaes, Stuttgart

Wild - Die gastronomische Herausforderung
von Olgierd E.J. Graf Kujawski
Verlag: Gerber, München