Preisträger 1992

1992 wurden während des Literarischen Wettbewerbs folgende Auszeichnungen vergeben: 

4 mal Gold
26 mal Silber

Goldmedaille

Kategorie Kochen

Italien. Das Land und seine Küche
von Antony Luciano
Verlag: Heyne Verlag, München

Fisch. Hummer und mehr.
von E. Gerloff, H. Scmitt
Verlag: Ceres Verlag, Bielefeld

Das große Buch der Gemüse aus aller Welt
von Christian Teubner, H.-G. Levin, E. Lange
Verlag: Teubner Edition, Füssen

Goldmedaille

 Kategorie Wein & Bar

American Bar
von Charles Schumann
Verlag: Heyne Verlag, München


Silbermedaille

 

 Kategorie Wein & Bar

Vini d'Italia
von Gambero Rosso
Verlag: Hallwag Verlag, Ostfildern

Rotwein von A-Z
von Jim Ainsworth
Verlag: Hallwag Verlag, Ostfildern

Weißwein von A-Z
von Jim Ainsworth
Verlag: Hallwag Verlag, Ostfildern

Kaliforniens Weine
von Bob Thompson
Verlag: Hallwag Verlag, Ostfildern

Die Weine Kaliforniens
von R. Lantschbauer, S. L. Barwirsch
Verlag: Hugendubel Verlag, München

 

Silbermedaille

 

 Kategorie Kochen

Fische und Meeresfrüchte
von Rotraud Degner
Verlag: Mosaik Verlag, München

Zu Gast in Venedig. Die Kultur der venezianischen Küche
von Pino Agostini
Verlag: Heyne Verlag, München

Das große Handbuch der guten Küche
von K. Schanzenbach, B. Blank
Verlag: Zabert Sandmann, München

Kochen wie in Asien
von B. Rias-Bucher, J. Lafer
Verlag: Zabert Sandmann, München

Schwäbisches Vesper-Brevier
von Josef Thaller
Verlag: Matthaes Verlag, Stuttgart

Die bayerische Meisterküche
von Josef Thaller
Verlag: Matthaes Verlag, Stuttgart

Venetien und Friaul. Küche, Land und Leute.
von M. Meuth, B. Neuner-Duttenhofer
Verlag: Droemer Knaur, München

Israel kulinarisch
von A. Ganor, R. Maiberg
Verlag: Droemer Knaur, München

Fische und Meeresfrüchte. Eine Fischkunde für Genießer.
von A. Davidson, Ch. Knox
Verlag: Droemer Knaur, München

Die echte italienische Küche
von R. Hess, S. Sälzer
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Vegetarisch für Feinschmecker
von R. Heinz Winkler
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Vorspeisen für Feinschmecker
von Manfred Kurz
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Thüringen. Kulinarische Streifzüge
von Werner Herrmann
Verlag: Sigloch Edition, Künzelsau

Die Kunst des Anton Mosimann
von Bridget Jones
Verlag: Müller Rüschlikon, CH-Zug

Das Beste aus bayerischen Küchen
von Dieter Fembacher
Verlag: BLV-Verlag, München

Lexikon der gesunden Ernährung
von M. Weber, Isabel Wilden
Verlag: Hädecke Verlag, Weil der Stadt

Spanien. Küche, Land, Menschen
von B. Hausch, S. Hudgins, C. Messer, J. Buer
Verlag: Hädecke Verlag, Weil der Stadt

Italien. L'arte della cucina
von Lorenza De'Medici
Verlag: Christian Verlag, München

Silbermedaille

 

 Kategorie Ausbildung & Management

Gastronomisches Fachwissen
von S. Henseler-Werner, R. Abendroth
Verlag: Matthaes Verlag, Stuttgart

Heidelberger Handbuch für Hotelerie und Gastronomie
von H. J. Bethge, W. Groos, K. Wolf
Verlag: Raabe Verlag, Stuttgart

Meister im Gastgewerbe
von Fuchs, Müller, Rachfahl, Wolf
Verlag: Behr's Verlag, Hamburg