Die Aufgaben des Arbeitskreises

Der Arbeitskreis der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. ist mit seinen Fachausschüssen kompetenter Partner in Fragen folgender Fachgebiete:

  • Kochkunst
  • Kultur der Gastlichkeit
  • Getränkekunde
  • Tafelkultur
  • Stil und Etikette
  • Lebensmittelrecht
  • Umwelt und Hygiene
  • Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft

 

Dabei handelt es sich um ein Dienstleistungsangebot mit dem auf Branchenentwicklungen reagiert, gleichzeitig aber auch in einem vorgegebenem Rahmen agiert wird.

Das heisst, Anfragen werden vom Arbeitskreis professionell beantwortet und aktuelle oder grundsätzliche Themen werden aufgegriffen und der Fachwelt vermittelt.