Preisträger 2000

2000 wurden während des Literarischen Wettbewerbs folgende Auszeichnungen vergeben:

 1 mal Goldene Feder
1 mal Sonderpreis für Idee und Originalität
6 mal Gold
21 mal Silber

Goldene Feder

 

 Kategorie Bar

Das Whisky-Lexikon
von Walter Schobert
Verlag: Wolfgang Krüger Verlag, Frankfurt a. M.
erschienen: 1999, 2. Auflage

 

Sonderpreis für Idee und Originalität

Häuptling Eigener Herd
von Wiglaf Droste; Vincent Klink (Hrsg.)
Verlag: Edition Vincent Klink, Stuttgart
erschienen: 1999, 2 Hefte (Frühjahr & Herbst)

Goldmedaille

 Kategorie Wein

Die großen Weine des Jahrhunderts
von Mario Scheuermann
Verlag: Falken Verlag, Niedernhausen
erschienen: 1999

Goldmedaille

 Kategorie Kochen

Kochen für alle Sinne
von Jean-Christophe Novelli; Sheila Keating
Verlag: Falken Verlag, Niedernhausen
erschienen: 1999

Curry
von Violet Oon; Eckart Witzigmann
Verlag: Teubner Edition, Füssen
erschienen: 1999 (Lizenzausgabe)


Goldmedaille

 Kategorie Backen und Patisserie

Technologie der Backwarenherstellung
von Claus Schünemann; Günter Treu
Verlag: Gildebuchverlag, Alfeld
erschienen: 1999, 7. Auflage

Kreative Kompositionen für Konditorei und Patisserie
von Andreas Heil
Verlag: Hugo Matthaes Verlag, Stuttgart
erschienen: 2000


Goldmedaille

 Kategorie Kulturhistorisches

Münchner Kochbuchhandschriften aus dem 15. Jahrhundert
von Trude Ehlert u.a. (Hrsg.); Hans Robert Adelmann (Betreuung)
Verlag: Tupperware Deutschland, Frankfurt a. M.
erschienen: 1999 (Reprint)

Hinweis der Jury: kulturhistorisch besonders zu empfehlen.

 

Silbermedaille

 Kategorie Wein

Terroir. Schlüssel zum Wein
von James E. Wilson
Verlag: Hallwag Verlag, Bern
erschienen: 1999 (Lizenzausgabe)

Weinlandschaft Spanien
von John Radford
Verlag: Hallwag Verlag, Bern
erschienen: 1999 (Lizenzausgabe)

Silbermedaille

 

 Kategorie Kochen

Erfolgsrezepte aus meiner Küche
von Rosa Tschudi
Verlag: AT Verlag, Aarau
erschienen: 1999

Mit Liebe, Lust und Thymian
von Elfie Casty
Verlag: Elfie Casty Buchverlag, Klosters
erschienen: 1998

Sushi
von Ryuichi Yoshii
Verlag: Wilhelm Heyne Verlag, München
erschienen: 1999, 2. Auflage (Lizenzausgabe)

Basic cooking
von Sabine Sälzer; Sebastian Dickhaut
Verlag: Gräfe und Unzer Verlag, München
erschienen: 1999

Kochen mit Cocolino - Das Weltreisebuch
von Oskar Marti; Oskar Weiss
Verlag: Hallwag Verlag, Bern
erschienen: 1999

Wild und Wildgeflügel
von Armin Basche; Renate Kissel
Verlag: Sigloch Edition, Künzelsau
erschienen: 1999

Muscheln und Austern
von Michael Türkay; Eckart Witzigmann; Christian Teubner
Verlag: Teubner Edition, Füssen
erschienen: 1999

Italienisch kochen
von Carlo Bernasconi; Christian Teubner
Verlag: Teubner Edition, Füssen
erschienen: 1999, 2. Auflage

Brot und pikantes Gebäck
von Christian Teubner
Verlag: Teubner Edition, Füssen
erschienen: 1999

Wild und Wildgeflügel
von Christian Teubner
Verlag: Teubner Edition, Füssen
erschienen: 1999

Das große Buch vom Fleisch
von Werner Frey; Eckart Witzigmann; Christian Teubner
Verlag: Teubner Edition, Füssen
erschienen: 2000

 

Silbermedaille

 

 Kategorie Landeskunde und Küche

Japan und seine Eßkultur
von Hirohisa Koyama
Verlag: Wilhelm Heyne Verlag, München
erschienen: 1999 (Lizenzausgabe)

The culinary chronicle - Band 3: Paris - New York
von Bruno Hausch; Chris Meier; Hans-Albert Stechl
Verlag: Walter Hädecke Verlag, Weil der Stadt
erschienen: 1999

Beschreibung: Zeitgemäß und kreativ, besonders wertvoll die zahlreichen Basisinformationen.

Silbermedaille

 

 Kategorie Patisserie

Süßes Finale
von Peter Hauptmeier; Hans Jung
Verlag: Hugo Matthaes Verlag, Stuttgart
erschienen: 2000


Silbermedaille

 

 Kategorie Produkte

Das Buch vom Olivenöl
von Jacques Chibois; Olivier Baussan
Verlag: Wilhelm Heyne Verlag, München
erschienen: 2000 (Lizenzausgabe)


Silbermedaille

 

 Kategorie Aus- und Weiterbildung

Das Büfett. Handbuch für Profis
von Andreas Miessmer
Verlag: Hugo Matthaes Verlag, Stuttgart
erschienen: 1999

Hygiene-Leitfaden für die Gastronomie
von Johannes Krämer; Barbara Becker; Kerstin Neupert
Verlag: Interhoga, Bonn
erschienen: 1998, 3. Auflage

Silbermedaille

 

 Kategorie Kulturhistorisches

Zu Gast bei Balzac
von Gonzague Saint Bris; Jean Bardet
Verlag: Wilhelm Heyne Verlag, München
erschienen: 1999 (Lizenzausgabe)

Basler Kost - So kochte Jacob Burckhardts Grossmutter
von Andreas Morel
Verlag: Schwabe Verlag, Basel
erschienen: 2000

Hinweis: Kulturhistorisch zu empfehlen