Preisträger 1981 Drucken E-Mail

1981 wurden während des Literarischen Wettbewerbs folgende Auszeichnungen vergeben: 

5 mal Gold
12 mal Silber

Goldmedaille

Kategorie Kochen & Backen

Aus dem Netz und von der Angel
von Karl Brunnengräber
Verlag: Matthaes, Stuttgart

Pralinen von A bis Z
von Wilhelm Kindermann
Verlag: Matthaes, Stuttgart

Die echte chinesische Küche
von Sim Siok Mei
Verlag: Mosaik, München

Goldmedaille

 Kategorie Wein & Bar

Die Weine und Weingärten Frankreichs
von Alexis Lichine
Verlag: Seewald, Stuttgart

Goldmedaille

 Kategorie Ausbildung & Management

Große Servierkunde
von Johannes Fries
Verlag: Carl Gerber, München

Silbermedaille

 

 Kategorie Kochen & Backen

Pilz-Delikatessen
von Luce Höllthaler
Verlag: Hädecke, Weil der Stadt

Küchengeräte um 1900
von Brigitte ten Kate-von Eicken
Verlag: Hädecke, Weil der Stadt

Alemannisch angerichtet
von Franz Keller
Verlag: Seewald, Stuttgart

Das Maître Kochbuch
von Henry Levy
Verlag: Mosaik, München

Das große Buch der chinesischen Kochkunst
von Kenneth Lo
Verlag: Econ, Düsseldorf

Die große Kochschule
von Martina Meuth
Verlag: Mosaik, München

Spaß am Kochen, Freude am Essen
von Müller, Piepenbrock, Fischer
Verlag: BLV, München

Grillvergnügen draußen und drinnen
von Mechthild Piepenbrock
Verlag: Gräfe und Unzer, München

Aargauer Rezepte
von Schärer, Pircher, Fauser
Verlag: AT Verlag, CH-Aarau

Die deutsche Küche
von Horst Scharfenberg
Verlag: Hallwag, Ostfildern

Kalte Köstlichkeiten wie noch nie
von Christian Teubner, Annette Wolter
Verlag: Gräfe und Unzer, München

 

 

 

Silbermedaille

 

 Kategorie Ausbildung & Management

Hotel-Restaurant-Catering-Management
- Kennzahlen zur Steuerung von Hotel- und Gaststättenbetrieben -

von Schaetzing, Leiderer
Verlag: Matthaes, Stuttgart


 

 

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