Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.

GAD-Buffet 2011 Drucken E-Mail
GAD-Buffet 2011

Das GAD-Buffet 2011, das Jahresmagazin der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V., wird voraussichtlich ab dem 04.11.2011 erhältlich sein. Neben Berichten aus GAD-Kreisen sowie interessanten Reportagen und Wissenswertem aus der Gastronomiebranche präsentieren Ihnen Markus Del Monego und Guy Bonnefoit Hintergrundwissen zum Thema Wein.

GAD-Buffets (auch der Vorjahre) können - so lange der Vorrat reicht - zum Preis pro Stück von EUR 8,50 einschl. MwSt. und Versand bei der Geschäftsstelle in Unna oder per E-Mail unter Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spam-Bots geschützt, Sie müssen Javascript aktivieren, damit Sie es sehen können bestellt werden.

 

 

Inhaltsverzeichnis

Aus GAD-Kreisen

  • GAD-Mitgliederversammlung 2011 - Literarisch eingerahmt
  • Gedenken
  • Neue Mitglieder
  • Jubilare und ausgezeichnete Mitglieder
  • Was der Bauer nicht kennt - Das kleine Einmaleins des Geschmacks - von Otto Geisel
  • Es gilt die Mindest-Verzinsung bei Vertragsabschluss - GAD-Gespräch mit Gerhard Franzen, Vorstandsvorsitzender der hoga Unternehmerversorgung
  • Benimm Dich! Über gute Manieren - von Jürgen Klaffke
  • Jedem Koch sein Herrmann
  • Aufgegabelt von Friedrich Gabel: Cognac 2011
  • Blau ist Himmel und Meer - über Farben zum Wohlfühlen - von Hanna Raissle
  • Die Tafelfreuden von anno dazumal - über die Ausstellung von Ernst Birsner, in Auszügen - von Christina Großheim

Das große Weinthema

  • Alle Konzentration auf die Sinne - GAD-Gespräch mit Markus Del Monego
  • Eigenständig und unverwechselbar - Markus Del Monego über autochthone Rebsorten
  • Weine und Speisen - von Guy Bonnefoit
  • Rare Tropfen - von Markus Del Monego
  • Festtagsweine für alle, die das Besondere lieben - von Markus Del Monego
  • 100 Jahre Kometenwein - von Jean Buscher

45. Literarischer Wettbewerb

  • Bücher, die die Sinne ansprechen - Best Seller 2011
  • Goldene Feder und Sonderpreis
  • Die Goldmedaillen
  • Die Silbermedaillen

Aus- und Weiterbildung

  • 44. GAD-Seminar: Uramaki und andere "scharfe Sachen"
  • Deutschlands nördliche Tore zur Karriere - Portraits der Hofas Hamburg und Hannover

Nachrichten aus der Branche

  • FCSI: Ein Qualitätssiegel
  • Romantik Hotels & Restaurants - Blick zurück nach vorn 
  • Gerüstet für die Zukunft? - von Karl-Heinz Graf
  • Aktion "Spitzenköche für Afrika" gewinnt Weltkochbuchpreis
  • GAD-Vorteile bei NH Hotels - von Hans G. Platz
  • Brillat-Savarin-Plakette für Hollmann und Keller
  • IHV gründet Freundeskreis
  • FBMA-Team gewinnt Dream-Team-Wettbewerb
  • Neues aus der Susanna-Eger-Schule
  • Tartuffel: Online-Magazin mit Geschmack

Zum guten Schluss

  • Die EHEC Epidemie - eine Gratwanderung zwischen Hysterie und Verantwortung - von Prof. Arens-Azevedo
  • Termine 2012
  • Dank an die Förderer und Inserenten
 

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