Kurznachrichten

Die beliebten GAD-Dokumentationen "Regeln für das Servieren von Speisen und Getränken" sowie "Speise- und Menükarten: Gestaltung, Sprache, Rechtliches" können jederzeit über folgenden Link online bestellt werden.

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Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.

 ... in eine der ältesten und spannendsten Branchen der Welt. Täglich stehen Ihnen die Gastgeber in Hotels und Restaurants rund um die Uhr mit ihren Dienstleistungen zur Verfügung. Die Vielfalt ist enorm - neben den klassischen Luxusetablissements lässt das Angebot selbst die schrillsten und unglaublichsten Wünsche wahr werden. Nicht nur die Gäste sondern auch wahre Insider verlieren schnell den Überblick über die klassischen und durchaus sinnvollen Regeln, den heutigen Abwandlungen und entsprechenden neuen Erwartungen der Gäste.

Die Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. verbindet klassische Tradition und Tafelkultur mit aktuellen Themen und bietet Profis, Interessenten und Gästen Hintergrundwissen, ein interessantes Netzwerk und Unterstützung in nahezu allen Lebenslagen der Branche. Wir laden Sie ein in die spannende und bunte Welt des Gastgewerbes.

 
Jury-Sitzung 2014

Am 08. Oktober 2014, dem ersten Tag der Frankfurter Buchmesse, heißt es traditionell „Vorhang auf“ für 68 zu prämierende Bücher, beziehungsweise deren Autoren und Verlage. „Genussbücher“ die Spaß beim Lesen machen und Mehrwert der Zielgruppe bieten“, so lautet das Urteil der Experten, die zur Jurysitzung des Literarischen Wettbewerbs der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V. (GAD) Anfang Juli im Sheraton Congress Hotel in Frankfurt am Main zusammenkamen. Im 48. Wettbewerb, zu dem 45 Verlage aus dem deutschsprachigen Europa 130 Werke einreichten, rund um die Themen Kochen, Tafelkultur, Genießen und Gastlichkeit, vergibt die GAD in diesem Jahr 13 Gold- und 53 Silbermedaillen sowie für zwei außergewöhnliche Bücher jeweils den GAD-Sonderpreis.

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Seminar 2014 - Rückblick

„Herausforderungen annehmen“

Herausforderung anzunehmen, sich ständig mit neuen Technologien, Weiterentwicklungen von Produkten und deren Verwendung, sowie daraus entstehenden wirtschaftlichen und rechtlichen Zusammenhängen auseinanderzusetzen, standen im Mittelpunkt der Themen des 47. Fortbildungsseminar der GAD für betriebliche Ausbilder und Lehrer an berufsbildenden Schulen im Welcome-Hotel in Bad Arolsen.

Das „schulische Thema des Seminars“ stand unter dem Motto: „Wie kann man ortsnahe Beschulung in Berufen sichern, wenn die Zahlen von Auszubildenden nicht mehr den landesüblichen, geforderten Klassenstärken entsprechen?“

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Rumohrring für Anton Mosimann 2013

"Koch der Royals" - Anton Mosimann OBE - ist 19. Träger des Rumohrrings

Portrait Anton Mosimann OBE

Der 66-jährige Schweizer Kosmopolit, der u.a. als „Koch der Königin“ zur Top-Elite der europäischen Kochgilde zählt und erfolgreicher gastronomischer Unternehmer in London ist, erhielt im Beisein zahlreicher Ehrengäste, so dem Baden-Badener Oberbürgermeister Wolfgang Gerstner, am 21. September  2013 die höchste Auszeichnung, die die Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. zu vergeben hat: den Carl-Friedrich-von-Rumohr-Ring.

"In Würdigung seiner großen Verdienste um die europäische Kochkunst und die gepflegte Tafelkultur sowie die Förderung des Nachwuchses in Hotellerie und Gastronomie, verleiht die Gastronomische Akademie Deutschlands Herrn Anton Mosimann OBE, London, den 19. Carl-Friedrich-von-Rumohr-Ring", heißt es auf der Urkunde, die GAD-Präsident Hubert Möstl zusammen mit dem handgefertigten Goldring vor rund 100 Gästen aus der Wirtschaft, der Branche und den Medien im Baden-Badener Dorint Hotel Maison Messmer an Anton Mosimann überreichte.

 

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Der Martin Luther im Reich der Töpfe
Buchtitel Der Geist der Kochkunst     

... so titelte Die Welt in einem Kommentar zu dem Buch "Geist der Kochkunst" von Carl Friedrich von Rumohr am 15.11.2010 (lesen Sie den Artikel aus der Welt hier ).

Die exklusive Sonderausgabe des Buches "Geist der Kochkunst" der Rumohr-Gesellschaft können Sie hier über die Gastronomische Akademie zum Preis von EUR 16,90 inkl. USt. und Versand direkt bestellen. Klicken Sie dazu einfach auf den folgenden Link:

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