Kurznachrichten

Die beliebten GAD-Dokumentationen "Service-Richtlinien" sowie "Speise- und Menükarten: Gestaltung, Sprache, Rechtliches" können jederzeit über folgenden Link online bestellt werden.

zu den Ausarbeitungen und Bestellformularen

 

 

56. Mitgliederversammlung 2015

Unter dem Motto: „Das kulinarische Dortmund im Spannungsfeld des Fußballs und der Braukunst“ fand Ende November im Herzen des Ruhrgebietes die 56. Jahrestagung der GAD Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. im Ringhotel Drees statt. Ein hervorragend organisiertes und dargebotenes touristisches und kulturelles Programm lockte zahlreiche Mitglieder und Gäste der GAD aus ganz Deutschland in die Ruhrmetropole Dortmund.

Nach der Begrüßung mit dem „Dortmunder Salzkuchen“ – einer beliebten bierbegleitenden Spezialität - ging es auf den Spuren der großen Dortmunder Brautradition in das Brauerei-Museum Dortmund und die Braustätte der Dortmunder Actien-Brauerei, gefolgt vom Besuch des „Dortmund U“, dem früheren Wahrzeichen der Dortmunder Braukunst. Heute ist es Kulturzentrum neuen Typs mit Kunst, Forschung, kultureller Bildung, Kreativität und Zeichen des Strukturwandels im Ruhrgebiet.

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Richtlinien für Speisekarten & Co.
Richtlinien für Speisekarten & Co. Die Broschüre "Richtlinien für Speisekarten & Co. - Kompetent in der Erstellung von Angebotskarten" ist eine im November 2015 veröffentlichte und grundlegend neu gestaltete und überarbeitete Fortführung der unter dem Titel "Speise- und Menükarten: Gestaltung und Rechtschreibung" bekannten Ausarbeitung der GAD. Sie ergänzt die GAD-Broschüre "Service-Richtlinien", die gemeinsam ständige Begleiter für die Ausbildung, die Prüfungsvorbereitungen und den Berufsalltag sein sollen.
  • 1. Auflage
  • erschienen: November 2015
  • 60 Seiten, farbig, geheftet
  • Format: 12cm x 18cm
  • Preis: 9,20 EUR (inkl. MwSt.)
    zzgl. Versandkosten von 1,50 EUR

Die Broschüre ist auch als E-Book zu einem Preis von 6,40 EUR erhältlich. Eine Bestellung ist direkt bei unserem Partnerverlag Handwerk & Technik möglich. Bitte wählen Sie bei Interesse aus den beiden Bestellmöglichkeiten aus, Sie werden direkt zum Shop von H&T weitergeleitet:

Buch bestellen (9,20 € zzgl. Versand)     E-Book bestelllen (6,40 €)


Möchten Sie weitere Informationen sowie ein Inhaltsverzeichnis zu dieser Ausarbeitung erhalten, dann lesen Sie bitte weiter. Unter der Detailbeschreibung finden Sie ebenfalls Links zum Bestellen. Weiterhin empfehlen wir einen Blick in den Informationsflyer des Verlages:

Informationsflyer von H&T zu den Service-Richtlinien

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49. Literarischer Wettbewerb 2015

Auswahl der Gewinnertitel
Foto: GAD / Meusel
Die Preisträger im 49. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands stehen fest. Glanzvolle Preisverleihung am ersten Tag der Frankfurter Buchmesse im Hotel Radisson BLU

Mit dem Literarischen Wettbewerb – so Präsident Bernhard Böttel bei der Begrüßung der 150 Autoren, Verleger und Kenner der Genussszene - hat sich die GAD seit 1960 zum Ziel gesetzt, Autoren und Verlagen die im Segment „Essen, Trinken, Genuss und Tafelkultur“ publizieren, eine Plattform zu bieten und aus der Vielzahl der jährlichen Neuerscheinungen die Besten auszuwählen um so u.a. dem Buchhandel und den Lesern Orientierungshilfe zu bieten.

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Oyyster - das neue GAD-Journal
OYySTER - Ausgabe 2

Oyyster - ganz scharf...

Ausgabe 2 ist da!

Dass Oyyster, das Journal für Genuss und Tafelkultur, nicht zum üblichen Allerlei der Feinschmecker-Journaille gehört, hat sich bereits nach der ersten Ausgabe herumgesprochen. Die Premiere ist gelungen – nun gilt es, mit der zweiten Ausgabe die Position im Markt auszubauen. Ausgabe 2 befasst sich mit allem, was scharf macht und ist: Von erotischen Korkenziehern über edle Messer und Schneidgeräten bis zu scharfen Cocktails aus der „Bar de Lion“ in Hamburg, eine der 50 besten Bars der Welt. Das Cover hält, was es verspricht – denn im Heft ist alles noch viel schärfer. Freuen Sie sich auf das neue Heft - ab sofort im Zeitschriftenhandel oder bei den Abonnenten im Briefkasten.


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Exklusive GAD-Weine
Exklusive GAD-Weine

Die Zeit ist reif ...
... für unseren neuen GAD-Wein!

GAD Grauer Burgunder - 2014
GAD Spätburgunder - 2013

 

+ Deutscher Qualitätswein / Gutswein
+ aus dem Weinhaus Jean Buscher
+ Preis je Flasche: 6,90 EUR (zzgl. Versand)

 

Details und Bestellung

 

 

 
Der Martin Luther im Reich der Töpfe
Buchtitel Der Geist der Kochkunst     

... so titelte Die Welt in einem Kommentar zu dem Buch "Geist der Kochkunst" von Carl Friedrich von Rumohr am 15.11.2010 (lesen Sie den Artikel aus der Welt hier ).

Die exklusive Sonderausgabe des Buches "Geist der Kochkunst" der Rumohr-Gesellschaft können Sie hier über die Gastronomische Akademie zum Preis von EUR 16,90 inkl. USt. und Versand direkt bestellen. Klicken Sie dazu einfach auf den folgenden Link:

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Burgstraße 35
59755 Arnsberg

Tel.: +49 (0)2932 - 894 5355
Fax: +49 (0)2932 - 931 007


 

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