Kurznachrichten

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Jury-Sitzung 2015

Zum Auftakt der Frankfurter Buchmesse am 14. Oktober 2015, heißt es „Vorhang auf“ für 63 zu prämierende Bücher, beziehungsweise deren Autoren und Verlage. „Genussbücher“ die Freude beim Lesen machen, den Zeitgeist widerspiegeln und zielgruppengerecht im Markt platziert sind“, so lautet das Urteil der Experten, die zur Jurysitzung des Literarischen Wettbewerbs der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V. in Frankfurt am Main zusammenkamen.

Im 49. Wettbewerb, zu dem 49 Verlage aus dem deutschsprachigen Europa 125 Genussbücher einreichten, rund um die Themen Kochen, Tafelkultur, Genießen und Gastlichkeit, vergibt die GAD in diesem Jahr 16 Gold- und 46 Silbermedaillen sowie einen Sonderpreis für eine außergewöhnliche Schweizer Kochbroschüre, die neu und innovativ in gelungener grafischer Umsetzung  ausgewählte Rezepte und Kochanleitungen speziell für Aphasiker bereithält. Diese Broschüre ist eine nützliche Stütze bei der Bewältigung einer praktischen Alltagsaufgabe, dem Kochen, für die betroffenen Menschen.

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Brillat Savarin Plakette 2014

Siegfried Meister ist Träger der 60. Brillat-Savarin-Plakette

Siegfried Meister ist der Preisträger der 60. Brillat Savarin-Plakette. Der Gründer und nun Aufsichtsratsvorsitzende der Rational AG in Landsberg erhielt die traditionsreiche Plakette, die zu den  höchsten Auszeichnungen im bundesdeutschen Gastgewerbe gehört, während einer feierlichen Matinee am 30. Mai 2015 im Hotel Bayerischer Hof München. Mit dieser Ehrung zeichnete die gemeinnützige Stiftung der Food & Beverage Management Association (FBMA) einen Pionier der deutschen Großküchentechnologie aus, der in vierzig Jahren sein Unternehmen zum Technologie- und Weltmarktführer ausbaute. „Ein Gastronomiebetrieb – gleich welcher Art – ohne ein Rational-Gerät? Heute kaum vorstellbar“...

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Seminar 2015 - Rückblick

Starke Impulse für den Unterricht

Diese bot auch in diesem Jahr wieder den 42 Teilnehmern das GAD-Seminar in Deidesheim, das sich traditionell an betriebliche Ausbilder des Gastgewerbes und an Lehrer an berufsbildenden Schulen richtet.

Zentrales Thema bildete der Vortrag zur „Neuordnung der gastronomischen Berufe“

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Oyyster - das neue GAD-Journal
Oyyster Magazin

Das neue GAD-Journal "Oyyster" ist erschienen...


Ausgabe 1
vom 01. April 2015

Einen kleinen Einblick finden Sie unter folgendem Link als PDF-Datei: oyyster Einblick


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Service-Richtlinien
Service- Richtlinien Das Buch "Service-Richtlinien - Kompetent in der Gästebewirtung" ist eine im Oktober 2014 veröffentlichte und grundlegend neu gestaltete und überarbeitete Fortführung der unter dem Titel "Regeln für das Servieren von Speisen und Getränken" bekannten Ausarbeitung der GAD.
  • 1. Auflage
  • erschienen: Oktober 2014
  • 52 Seiten, farbig, broschiert
  • Format: 12cm x 18cm
  • Preis: 8,90 EUR (inkl. MwSt.)
    zzgl. Versandkosten
    von 1,50 EUR

Das Buch ist auch als E-Book zu einem Preis von 6,40 EUR erhältlich. Eine Bestellung ist direkt bei unserem Partnerverlag Handwerk & Technik möglich. Bitte wählen Sie bei Interesse aus den beiden Bestellmöglichkeiten aus, Sie werden direkt zum Shop von H&T weitergeleitet:

Buch bestellen (8,90 € zzgl. Versand)     E-Book bestelllen (6,40 €)


Möchten Sie weitere Informationen sowie ein Inhaltsverzeichnis zu dieser Ausarbeitung erhalten, dann lesen Sie bitte weiter. Unter der Detailbeschreibung finden Sie ebenfalls Links zum Bestellen. Weiterhin empfehlen wir einen Blick in den Informationsflyer des Verlages:

Informationsflyer von H&T zu den Service-Richtlinien

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Der Martin Luther im Reich der Töpfe
Buchtitel Der Geist der Kochkunst     

... so titelte Die Welt in einem Kommentar zu dem Buch "Geist der Kochkunst" von Carl Friedrich von Rumohr am 15.11.2010 (lesen Sie den Artikel aus der Welt hier ).

Die exklusive Sonderausgabe des Buches "Geist der Kochkunst" der Rumohr-Gesellschaft können Sie hier über die Gastronomische Akademie zum Preis von EUR 16,90 inkl. USt. und Versand direkt bestellen. Klicken Sie dazu einfach auf den folgenden Link:

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